Sabe de onde vem o caviar ?

O que é o Caviar?

Ovas de peixe para um público exigente de um paladar requintado.

Mas o que será que faz a diferença?

Caviar de qualidade é como o vinho: cheio de nuances e entonações.

No caviar de boa qualidade os grãos estão imaculadamente redondos, bem delineados e distintos uns dos outros e sem cheiro.

Comprá-lo de um comerciante respeitável também é um prazer.

A familia do caviar tem várias mães: o esturjão, o lumpo, o capelin, a truta salmonada, o salmão e o arenque.

O esturjão é um bicho feíssimo, de visual pré-histórico, do tipo que não inspira amigos ou poesia, originário do Mar Cáspio, mas é a galinha aquática das ovas de ouro.

Beluga, osetra e servuga são os três tipos de esturjão e por consequência, de caviar.

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Recebi por email da amiga Irene.

Experimentei uma vez somente e detestei.