Presidio italiano abre restaurante
Em uma prisao da Italia funciona um inusitado, mas cada vez mais concorrido restaurante.
Ele fica na Fortezza Medicea, em Volterra, no noroeste da Italia, uma fortaleza medieval e prisao de seguranca maxima que abriga ladroes, assassinos e mafiosos.
Sao homens tidos como perigosos, mas que, segundo os fregueses do restaurante, cozinham muito bem.
O garcon Gaetano serve o vinho e cumpre pena de prisao perpetua por assassinato.
O atendimento aos clientes e o unico contato que ele tem com o mundo exterior em 20 anos.
Para Gaetano, a experiencia da um gostinho de liberdade. Ele diz que e respeitado pelos clientes e que busca lhes oferecer uma noite inesquecivel.
O maitre Luigi e um ladrao de bancos.
O cozinheiro-chefe foi condenado por assassinato.
Bruno, ao violao, cumpre pena de 25 anos de cadeia por ter esfaqueado a namorada 25 vezes em uma praca pública. Foi um ataque de ciumes.
As mesas sao colocadas no jardim da fortaleza, perto de um muro muito alto e uma torre de vigilancia.
O preco, cerca de US$ 35. Comida e vinho sao doados, entao boa parte da renda vai para uma organizacao beneficente e o restante e dividido entre os 27 presos que trabalham no restaurante.
A clientela so consegue mesa depois de varias semanas de espera e de passar por uma verificacao de antecedentes.
Uma vez a porta, o cliente passa por um detector de metais. Jantares mensais no restaurante e parte de um programa de reabilitacao para os presos. Sao servidos pratos locais e algumas especialidades da Sicilia, conhecido reduto da Cosa Nostra. Os talheres do restaurante sao feitos de plastico.
BBC-Brasil
Fazer tchbum
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